私たちの方針と取り組み 

世界的な動物福祉基準(以下に要約します)は、最終製品またはブランドにかかわらず、私たちのサプライチェーンのすべての乳牛に適用されます。

抗生物質の慎重な使用

Our predominantly pasture-based cows have low levels of disease, therefore our farmers do not need to use antibiotics very often. Our two largest milk pools, New Zealand and Australia, representing 95.6% of our global milk supply, have been ranked as the 3rd and 5th lowest users of agricultural antimicrobials respectively1.

We continue to improve our global data capture systems to enhance reporting of on-farm antibiotic use. In the meantime, we make use of independently collected national data to track quantities and trends of antibiotic use. Key information from the most recent New Zealand data from Ministry of Primary Industry includes:

• Total quantity of antibiotics sold during 2020 was 59,637 kg, down 2.5% on 2019 and continuing a downward trend that began in 2017.
• Products registered for use in cattle only accounted for 15% of overall sales, down slightly from 16% during 2017.
• Dry cow therapies (DCTs) dominate the antibiotics used for dairy cattle with 5,156 kg of products sold, down 2% compared to 2019, despite an expected increase as a consequence of the COVID19 pandemic.
• All registered DCTs in New Zealand contain either penicillin (cloxacillin ± ampicillin) or first generation cephalosporins (cephalonium or cephapirin) and 83% of DCTs contained penicillins.
• The number of cattle in New Zealand for 2020 was 6.2 million dairy animals plus 3.8 million beef = 10 million total.

成長促進ホルモン不使用

成長促進ホルモン (HGP)は、フォンテラに生乳を供給している乳牛に使用してはなりません。

組換え牛ソマトトロフィン (rBST) の回避

フォンテラは、乳量を増加させるための組換え牛ソマトトロピン (rBST) などのホルモンの使用を支持しません。

閉鎖的制限の回避

フォンテラに生乳を供給する乳牛が監禁されることは許されません。乳牛は、十分な休息時間を持つために、立ち、伸び、反転し、快適に横になるのに十分なスペースが確保されなければなりません。

木枠で子牛を飼育するという慣行は、フォンテラに生乳を供給するために飼育されている乳牛にとって容認されません。

乳牛がフォンテラに生乳を供給する場合、恒久的につながれていることは許されません。

牛が屋外の牧草地で放牧される放牧酪農は私たちのサプライチェーンで最も一般的なアプローチです。牧草飼育基準に合格するためには、牧場に供給する乳牛は、牧草地で少なくとも90%の時間を費やさなければなりません。

永続的な身体的変化の回避

フォンテラに供給している農場では、定期的に乳牛または子牛の尾を短くすることは認められません。治療のために尾の切断が必要な場合 (偶然の怪我など) は、獣医師の監督下で行う必要があります。

フォンテラは、無角の遺伝子を持つ乳牛の使用を支持しています。無角の乳牛が利用できない場合、年長の乳牛の角を取り除くよりも若い子牛の角を取り除くことのほうが望ましいです。除角と脱角は、適切な鎮痛剤を用いて行わなければなりません。

乳用雄子牛の去勢と陰囊の短縮は、急性かつ長期の痛みや不快感を最小限に抑える技術を用いて、若い時期にのみ実施すべきです。6カ月齢以上動物の去勢には、適切な痛み止めを使用しなければなりません。

人道的な屠殺

私たちの世界基準では、安楽死は屠殺前に即死を引き起こすか、動物を不感覚(意識不明)にするかのいずれかでなければならないとされています。死は、避けられない不安、痛み、または苦痛を引き起こしてはなりません。人為的な屠殺を行う者は、適切な訓練を受け、十分に能力が備わっていなければならなりません。この訓練は、農場の記録に記録されています。

ニュージーランドでは、2%を超えて繰り返し解体するような効果のない解体方法は、直ちに調査・改善されます。私たちは、世界の他の地域での人道的な屠殺実績データの報告を強化するために、世界的なデータ収集システムを改善し続けます。

生きている動物の長距離輸送の制限

グローバルサプライチェーンにおいて、生きている動物の長距離輸送は、可能な限り回避されるべきです。

輸送される際には、すべての動物に、必要に応じて十分な食料、水および休息を提供しなければなりません。

クローンニング

フォンテラは、遺伝子操作の対象となった動物、またはクローン化された動物を用いる慣行に反対しています。私たちは、遺伝子クローンである乳牛の生乳を受け入れません。

方針と実績の管理

家畜福祉のグローバルな管理のための戦略、政策、基準の策定は、フォンテラのオンファームエクセレンス-動物担当のゼネラル マネージャーの責任です。私たちの福祉政策と基準は、フォンテラ取締役会とシニアマネージメントチームによって承認されています。

フォンテラの動物福祉政策と戦略の管理と実施は、オンファームエクセレンス-動物チームの支援を受けて、行われています。また、このチームは、動物福祉の重要性について教育を行い、意識を高めることにも取り組んでいます。

世界的には、私たちの国際生乳品質チームが、生乳を調達するニュージーランド国外のすべての市場における乳質診断の一環として、動物福祉を評価しています。これにより、フォンテラは問題を特定し、酪農家に改善を推奨することができます。多くの市場では、この作業を管理するために、現地の獣医と生乳品質のサポートチームも設置されています。

抗生物質の慎重な使用

フォンテラの酪農家が牧草飼育をしている乳牛の大部分は病気のレベルが低いので、抗生物質をあまり頻繁に使用する必要はありません。ニュージーランドは、世界で動物への抗生物質使用が3番目に低い国にランクされています。また、オーストラリアは農業における抗生物質の使用が5番目に低い国にランクされています。 

私たちは、農場での抗生物質の使用に関する報告書を強化するため、グローバルなデータ収集システムの改善を継続します。一方、独自に収集したニュージーランド国内データを活用し、抗生物質の使用量や動向を追跡しています。第一次産業省のニュージーランドの最新データからの主要情報には以下が含まれます。: 

• 2018年に販売した抗生物質の総量は68,765kgで、2017年には4%減少しました。

• 「複合生産」に登録された製品は、2018年の売り上げ全体の16%を占め、2017年の13%からわずかに増加しました。

• 牛用として登録された製品は、全体の売り上げの15%に過ぎず、2017年の16%からわずかに減少しました。

• 乳牛用の抗生物質はDry Cow Therapies (DCTs) が主流で、6,528kg(全販売量の9.5%)販売され、2017年に比べ16%減少しました。

• ニュージーランドで登録されたDCTはすべて、ペニシリン(クロキサシリン±アンピシリン)または第一世代セファロスポリン(セファロニウムまたはセファピリン)のいずれかを含み、DCTの84%がペニシリンを含んでいます。

• 2018年のニュージーランドの牛の数は、乳牛640万頭、牛肉370万頭で、合計1、010万頭でした。

成長促進ホルモン不使用

成長促進ホルモンは、フォンテラに生乳を供給する乳牛には使用されません。

組換え牛ソマトトロフィン(rBST)の回避

rBSTは、ニュージーランド、オーストラリア、中国、スリランカの供給農場では使用されていません。私たちは、少数の南米のサプライヤーと引き続き協力し、全世界の生乳供給を通してrBST不使用を実現できるように努力を続けています。

閉鎖的制限の回避

フォンテラに供給する動物は、狭い場所に閉じ込められた状態で飼育されていません。

フォンテラに供給する動物は、永久的につながれていません。

痛みを伴う処置の回避

酪農評価やその他の収集プロセスから得られたデータは、私たちのグローバルなサプライチェーン全体であることを示しています:

• フォンテラに供給している乳牛のうち尾切りを受けている乳牛は1％未満のみです。
• ニュージーランドおよびオーストラリアの酪農家は無角の遺伝子を持つ乳牛の使用を増やしていますが、子牛の約95%はまだ尾切りを必要としています。
• 子牛が除角される場合、90%異常が同時に鎮痛剤を投与されています。
• 鎮痛剤を併用せずに除角を行うことはありません。

生きている動物の長距離輸送の制限

生きている動物の長距離輸送は、可能な限り回避されています。ニュージーランドでは、ほとんどの若齢子牛は5時間以上輸送されません。私たちは、世界のサプライチェーンにおける牛の平均移動時間は2～3時間と推定されています。

私たちは、輸送時間の報告を強化するために、グローバルなデータ収集システムを改善し続けます。

1. 抗菌薬耐性のレビュー(2015). 。農業と環境における抗菌剤:不要な使用と廃棄の削減