Fonterra Membawa Bisnis Foodservice Ke Posisi Strategis Melalui Peluncuran Anchor Food Professional

Fonterra Brands Indonesia meluncurkan merek foodservice-nya, Anchor Food Professionals, pada 14th International Hotel, Catering Equipment, Food & Drink Exhibition yang diselenggarakan oleh Food & Hotel Indonesia 2017 hari ini di Jakarta

Peluncuran ini memperkuat posisi Fonterra Brands Indonesia sebagai pemimpin pasar susu di industri foodservice lokal, dimana perkembangan tren kesehatan dan konsumsi konsumen menawarkan peluang pertumbuhan yang kuat.  Hal ini ditunjang oleh tingkat penetrasi susu yang tinggi, dimana  saat ini 98 persen[1] keluarga urban mengonsumsi susu setiap hari dan pasar susu secara keseluruhan diprediksi tumbuh sekitar 13 persen per tahun sampai dengan dua hingga tiga tahun ke depan[2].

Dengan meningkatnya pendapatan dan tren makan di luar rumah yang sedang berkembang di industri foodservice, bisnis makanan dan minuman mencari solusi produk berbahan dasar susu premium untuk memenuhi permintaan terhadap bahan baku dengan kualitas yang lebih tinggi, menawarkan kenyamanan, dan rasa yang lezat dengan harga yang tepat. Mereka juga berekspansi dan bereksperimen dengan konsep baru, terutama makanan yang terinspirasi oleh budaya barat tetapi juga menawarkan kearifan lokal.

Anchor Food Professional ingin menangkap peluang pertumbuhan tersebut dengan fokus pada bagaimana solusi dan inovasinya dapat membantu pelanggan foodservice membuat pilihan menu baru yang menarik, meningkatkan cita rasa, memperbaiki penampilan (front-of-house presentation) dan menghemat biaya dengan cara meningkatkan hasil dan mengurangi buangan.

Sigit Wijanarko, Direktur Foodservice Fonterra Brands Indonesia mengatakan, “Dengan begitu banyaknya pilihan makan di luar rumah bagi masyarakat Indonesia, penting bagi bisnis makanan dan minuman untuk fokus bagaimana mereka dapat menonjol dan menawarkan suatu hal yang berbeda, dan di situlah tim Anchor Food Professionals memainkan peranan penting.”

“Bagi kami, Anchor Food Professionals lebih dari sekedar menyediakan bahan susu berkualitas tinggi. Kami bekerja sama dengan para pelanggan kami untuk mengembangkan bisnis yang inovatif dan solusi produk yang membantu koki profesional membuat sajian yang lezat sambil meningkatkan keuntungan di saat bersamaan.”

Produk-produk Anchor Food Professionals termasuk mentega, susu, krim UHT dan krim khusus yang telah digunakan oleh koki profesional di lebih dari 7.000 hotel, restoran, toko roti, restoran cepat saji, katering dan industri makanan di Indonesia.

Pada International Hotel, Catering Equipment, Food & Drink Exhibition, koki Anchor Food Professionals mendemonstrasikan bagaimana solusi foodservice digunakan untuk membuat menu yang lezat dan memberikan kualitas dan rasa yang konsisten setiap saat

 

[1] Consumer Panel Survey: Indonesia Urban | Dairy Categories | Penetration | MAT Sep’16 vs. YA

[2] Mintel Group Ltd