世界中で、多くの消費者が自分たちの食品をどのような会社が作り、どのように作られているのかを知りたいと考えています。ニュージーランドでは、放牧を基盤とした酪農が長い歴史を持っています。
製品パッケージに「Grass Fed」や「Cared for Cows」という表示があれば、その製品がフォンテラの設けている基準である「Fonterra Grass and Pasture Fed Standard」で認証されたミルクを使用して製造されていることの証です。私たちの基準では、少なくとも80%の牧草を与え (乾燥重量ベース)、搾乳以外の時間の90%以上を最低でも屋外で放牧することが求められています。ミルクの認証は、JAS-ANZ認定の独立した適合性評価機関であるAsureQualityによって、上記基準に基づいて行われます。
グラスフェッドの良さ
ニュージーランドの温暖な気候のおかげで、私たちの乳牛は搾乳以外の時間の約 97% を屋外の緑豊かな牧草地で過ごしています。これは世界中のどこよりも長い*時間です。
ニュージーランドの乳牛は、飼料の 96% を牧草¹ 、牧草サイレージ、乾草および飼料作物 (マメ科植物やアブラナ科植物を含む) として消費するため、 1滴 1 滴のミルクには自然の恵みがたっぷり含まれています。
乳牛の健康管理
動物の幸福への配慮はフォンテラの酪農家の世代を通じて受け継がれており、すべての農場は動物の幸福の高い基準を満たさなければなりません。独自の認証を受けたフォンテラの乳牛の健康管理基準は、動物の幸福を積極的に支援しています。
ニュージーランドの酪農
この自然な牧草主体の酪農が、栄養豊富なミルクを育みます。澄んだ空気と肥沃な土壌、そして恵まれた気候条件により、ニュージーランドは栄養価の高い牧草の栽培に最適な環境です。そこから生まれるミルクには、自然本来の美味しさが詰まっています。
¹ 96% is an average calculated on an ‘as consumed’ basis. The average is measured over our previous three seasons data and subject to minor variation.
Grass-fed means cows grazing on grass and crops in paddocks where they roam.