Resep Simple Broccoli & Chicken Penne Untuk Ibu Hamil

Resep Simple Broccoli & Chicken Penne Untuk Ibu Hamil

Untuk para expecting dad, sekali-kali coba deh masakin makanan untuk istri tercinta, supaya dia tetap bisa menjaga nutrisi selama kehamilannya, dengan resep simple “Broccoli & Chicken Penne”

Bahan (untuk 6 porsi):  

  • 1 tangkai brokoli, buang tangkainya, potong bunganya saja (sekitar 4 cup)
  • 18 ons penne pasta gandum
  • 3 sdm tomat kering bungkusan (diiris)
  • 0,5 kg ayam fillet (ukuran gigitan)
  • 6 ½ ons cheesy garlic butter
  • ¼ cup Anmum Materna
  • Garam
  • Lada

Cara Membuat:

  1. Steam bunga brokoli hingga lembut gurih (sekitar 6 menit), kemudian sisihkan. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan penne dan masak hingga matang. Tiriskan dan sisakan 1/3 cup airnya
  2. Panaskan tomat kering di wajan besar anti lengket dengan api sedang. Tambahkan ayam dan masak selama 6-8 menit hingga mengeluarkan air dan matang
  3. Tambahkan brokoli, penne, sisa air pasta dan cheesy garlic butter yang sudah dilelehkan. Beri perasa dengan garam dan lada secukupnya
  4. Sajikan di dalam mangkuk. Jika tidak ingin langsung disajikan, dinginkan dan simpan di dalam freezer
  5. Untuk menyajikan kembali, pindahkan pasta dari freezer ke kulkas semalaman hingga cair, siram dengan ¼ cup susu, kemudian panaskan ke dalam microwave dan sajikan

 

Sumber referensi:

https://www.anmum.com/id/id/parenting/kehamilan/Penne-dengan-Ayam-dan-Brokoli